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2010.7.12作成   「海外で地域に根ざした生活や、なにか役に立てる活動を通してビジョンの肥やしとしたい」 そう考えた私は今年こそ仕事を辞めて、NGOのボランティアをすることを決意。そして地図を広げた。 みんな人生は1回きり!! それならやるべき道を進む。 自分の活動は華やかなものではないかもしれない。 しかし、自分の大事にしてるものがある。自分の持ってる世界がある。その世界を逞しく育ってみせる。  この1年は今まで味わったことのない様々なカラーが混ざってくる。その過程を、ブログを通して一度綴ってみたかった。 みんなには其々の磨けば光る何かがある。それに気づかない,それを知らない人に、このブログが何かのお役に立てれば、なお一層嬉しい。
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ここの団体の家では自分たちボランティアが食事を毎回作っていて、昨日のランチは自分の番。最近は食事当番があたってなかったけど、久々に。
ちなみに、これが最後の食事当番。
オーストリア出身のボランティアの子と一緒に作る。 彼女が「最後に味噌汁の作り方を教えて~」とのこと。
  
▼献立と材料
 ・お茶ずけ(タイ米,シーチキン,梅干,わさび,のり,お茶)
 ・味噌汁(わかめ,サラダ用の野菜,昆布,だしの素,味噌)
 ・ふりかけ
※店に結構日本食コーナーがあって、梅干,みりん,うどんなんかが陳列されてます。


こんな感じ。↓ea004747.JPG



これの材料は、数年前にここに来ていた日本人ボランティアが残していったもの。他にヒジキとかあった。ヒジキはこっちのひとがどうやって料理するか分からないので放置されてた笑






こちらは自分が日本から持ってきた材料。↓
251ef145.JPG

さて、料理開始!!
初めて昆布を使って出汁をとり・・・・(すでにいい香り♪♪)だしの素→具→味噌の準で混ぜていく。
料理は上手いことはないけど、決して下手ではない自信がある。
そのため、火加減やその調節タイミング,材料の混ぜる順番にこだわりあり^^

味噌汁完成!
e76d1cfa.JPG


 そして味見・・・・・・・・・・・・ 美味すぎる!!昆布出汁とかでここまで変わるの??4ceec81c.JPG
前回作った時は出汁は作らず、味噌だけでした



 ▼食事の流れ
①みんな着座したら一人がお祈りの言葉を言う
②その後みんなで手を繋ぐ
③そのままみんなでお祈りをして
④作った人がみんなに料理を配る。(鍋から皿に入れたりして、手渡しで配っていく)
⑤全員に全ていきわたると、作った人の一声「We can begin」で初めて食べられる。
⑥食事中(御代わりは席を立たず、プレートを手渡しで回してもらえる)
⑦全員が食べ終わり、プレート等を戻してできるだけ一箇所に集める10057ce9.JPG
⑧食前と同じように手を繋ぎ、感謝の祈りを全員で発す。

みんな味噌汁は大絶賛!!お茶ずけも、すごく興味をもって食べてた。
わさび茶ずけを食べた人は、涙流しながらの食事(笑)
日本食は健康にいいし、味もいいのでアメリカで大人気。これまで「お好み焼き」「卵かけご飯」「巻き寿司」親子丼」「うどんで作ったサラダ」など、いろいろ作ったけど、どれも美味しくて喜んでくれた。
見た目でも毎回かなりのカルチャーを感じてくれています。

                                                   ↑食前のお祈り中
                                                    
あと2日でここを離れます。明日は荷造りや色々で忙しいやろな~
 

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へぇ~
楽しそうにやってるね☆会話がなかなか成立しないと思うけど、コミュニケーションができてる所がバリ天パワーやな!
毎日見るから更新続けてな☆
永井マン 2010/08/27(Fri)08:12:43 edit
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HN:
齊藤 敏和
年齢:
36
性別:
男性
誕生日:
1981/12/24
職業:
ボランティア活動中
趣味:
草引き,お茶やコーヒーを飲むこと
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